20 Jan Cantharellus amethysteus
Cantharellus amethysteus
Cappello: 5-10 cm, piano o depresso, giallo coperto da squamette aderenti viola-lilacine, a margine ricurvo.
Lamelle: imenio con venature rilevate, simili a lamelle, anastomizzate, ramificate, decorrenti.
Gambo: 3-4 x 2-3 cm, conico, ingrossato verso l’alto.
Carne: bianca poi giallognola, con odore e sapore fruttato.
Habitat: fungo simbionte. Cresce nei boschi di faggio, specialmente misti con abeti rossi, in autunno.
Commestibilità: Ottimo commestibile: da molti viene considerato una varietà del Cantharellus cibarius.