20 Jan Cantharellus clavatus
Gomphus clavatus – Nevrophyllum clavatum – fungo della carne – Orecchio di porco
Spore: ocra
Cappello: 3-6 cm, carnoso, a forma di clave, con sommità tronca quasi piana, colorata in ocraceo o giallo; sui lati si trova l’imenio, pliciforme, formato da false lamelle o vene, colorate da violetto a carnacino; spesso più individui riuniti e concresciuti.
Carne: bianca, leggera, facilmente invasa, specie nel gambo, da grosse larve.
Habitat: fungo simbionte. Nei boschi misti o di conifere, da fine estate all’autunno. Ottimo commestibile.
Commestibilità: Ottimo commestibile