20 Jan Clitocybe nebularis
Agarico nebbioso – Nebbiolo
Spore: bianche
Cappello: 25 cm, carnoso ma cedevole, prima convesso e leggermente tozzo poi aperto; colore dal bianco al grigio cenere, più scuro al centro, prima ricoperto da una pruina finissima, poi glabro e lucente; cuticola sottile facilmente asportabile
Lamelle: fitte, basse decorrenti lungo i gambo, facilmente separabili dal cappello; dapprima bianche poi crema.
Gambo: 5-15 x 1,5-3 cm, robusto, ingrossato al piede, elastico, pieno da giovane poi cavo, bianco-grigiastro, striato-fibrilloso
Carne: bianca, compatta, ma presto molle, un po’ fibrosa; odore forte e sapore acre.
Habitat: fungo saprofita. Si trova in gruppi di numerosi esemplari nei boschi, specialmente di conifere.
Commestibilità: Commestibile, ma deve essere cotto a lungo. Molti micologi comunque ne sconsigliano la raccolta. Può essere confuso con Entoloma lividum (altro motivo per sconsigliarne la raccolta).