03 Feb Lactarius piperatus
Lactarius piperatus – Agaricus piperatus – Agaricus pergamenus – Agaricus amarus – Peveraccio
Spore: bianche.
Cappello: 5-15 cm, prima convesso poi imbutiforme, bianco, spesso macchiato di ocra con l’età, con superficie che si screpola.
Lamelle: molto fitte e strette, decorrenti, forcate in prossimità del gambo, bianco-crema.
Gambo: 3-8 x 1-3 cm, concolore al cappello, corto, finemente pruinoso, rugoso
Carne: bianca, si macchia di verde-azzurro, dura, priva di odore particolare, sapore molto acre. Lattice: bianco, molto pepato.
Habitat: fungo simbionte. Cresce a gruppi nei boschi di conifere e latifoglie, in estate-autunno.
Commestibilità: sconsigliabile per il sapore molto pepato.