03 Feb Pleurotus ostreatus
Pleurotus ostreatus – Gelone – Agarico ostreato – Orecchione
Spore: viola-grigiastre in massa
Cappello: 5-15 cm, carnoso, eccentrico, a forma di conchiglia, spianato, liscio, colore variabile bruno, margine involuto.
Lamelle: fitte e decorrenti, bianco crema.
Gambo: pieno, sodo, corto, eccentrico, bianco
Carne: bianca, un po’ tenace, odore tenue e sapore dolce.
Habitat: fungo saprofita-parassita. Si trova sui tronchi degli alberi, specialmente latifoglie. Autunno-inverno.
Commestibilità: Buon commestibile: come la Psalliota hortensis var. bispora, é un fungo molto coltivato (su ceppi o substrati speciali).