15 Jan Amanita cesarea
Ovulo – Ovolo buono – Fong ross – Fungo reale – Cocco
Spore: bianche, leggermente gialle in massa.
Cappelllo: 8-20 cm, carnoso , dapprima quasi sferico, poi ovoidale, infine aperto, margine regolare e striato, colore rosso arancio, o giallo; cuticola leggermente viscosa, separabile, brillante, per lo più liscio, raramente con qualche placca bianca residuo del velo principale.
Lamelle: molto fitte, con lamellule, di un bel giallo dorato. Messe in acqua colorano la stessa di giallo per le spore che si liberano e il pigmento giallo idrosolubile.
Gambo: 8-15 x 2-3 cm, carnoso ingrossato alla base, finemente lanuginoso, pieno, poi farcito di una sostanza spugnosa cotonosa, di un bel giallo dorato. Anello ampio, cascante, membranoso, striato, di colore al giallo dorato. Volva liscia e resistente, bianca.
Carne: bianca, gialla sotto la cuticola del cappello, piuttosto tenera. Priva di odore e sapore particolari; quando si corrompe odora di uva marce.
Habitat: fungo simbionte. Si trova nei boschi cedui, nelle radure, in particolare sotto i castagni e le querce. Estate- autunno.
Commestibilità: ottima commestibilità. Si distingue facilmente dall’Amanita muscaria e dall’Amanita aureola per il colore del cappello più arancio e quasi sempre privo di lembi bianchi e soprattutto per il colore giallo di gambo, anello e lamelle.Si distingue facilmente dall’Amanita muscaria e dall’Amanita aureola per il colore del cappello più arancio e quasi sempre privo di lembi bianchi e soprattutto per il colore giallo di gambo, anello e lamelle.