04 Feb Boletus (Ixocomus) granulatus
Boletus circinatus – Boleto granuloso – Pinuzzo – Pinarello – Pinarolo
Spore: bruno-ocra in massa.
Cappello: fino a 14 cm, carnoso, prima arrotondato poi aperto, superficie liscia, viscida in particolare se umida; cuticola separabile, colore bruno molto variabile; margine prima involuto poi diritto.
Tubuli:corti, strettamente annessi, gialli.
Pori: piccoli, d’un giallo chiaro che tende a scurire, secernenti gocce di un latice bianchiccio.
Gambo: fino a 10 cm; giallo, cosparso di evidenti granulosità brune dalle quali deriva il nome specifico; cilindrico
Carne: consistente soltanto quando il fungo é molto giovane, mentre con l’età tende a divenire molliccia soprattutto nel cappello e ad inzupparsi d’acqua; gialla molto chiaro, tendente a scurire; sapore dolce.
Habitat: fungo simbionte. Si trova nei boschi di pino.
Commestibilità: Buon commestibile. Si consiglia di togliere la cuticola viscosa del cappello prima di usufruirne come commestibile (per la forte presenza di tannino nella cuticola stessa che lo rende poco digeribile). Suo simile é il Boletus luteus, anch’esso buon commestibile, che presenta un ampio anello membranoso e viscoso, biancastro con tonalità violette o brunastre.