19 Jan Boletus scaber
Leccinum scabrum – Albatrello – Porcinello grigio
Spore: giallastre
Cappello: 6-13 cm, bruno di varie tonalità, a volte fessurato.
Tubuli: molto lunghi, liberi, grigio-crema.
Pori: piccoli, rotodeggianti, grigio-crema.
Gambo: 8-14 x 1-2 cm, cilindrico, pieno, più sottile all’apice, con squame nerastre
Carne: molle e biancastra.
Habitat: fungo simbionte. Molto diffuso nei boschi di latifoglie, dall’estate all’autunno.
Commestibilità: Buon commestibile (utilizzare solo il cappello): la carne annerisce con la cottura. Specie simili sono il Leccinum duriusculum (dimensioni inferiori), con carne che arrossisce all’aria, e il Leccinum griseum (o scabrum var. carpini) la cui carne annerisce.