20 Jan Clitopilus prunulus
Prugnolo – Grumato grigio – Prugnolo bastardo – Spion da la brisa
Spore: bianche
Cappello: 3-6 cm, carnoso, prima convesso poi imbutiforme, a volte ondulato, pruina bianco-grigiastra, con margine involuto.
Lamelle: fitte, minute e decorrenti, prima bianche poi rosa, un po’ giallastre.
Gambo: 3 x 1 cm circa, tenero, pieno e spesso eccentrico, bianco e pruinoso
Carne: bianca, friabile e molle; odore e sapore di farina bianca.
Habitat: fungo simbionte. Si trova nei boschi e nei prati. Estate-autunno.
Commestibilità: Buon commestibile dal gusto delicato. Si può confondere con le Clitocybe bianche tossiche (che hanno però le lamelle bianche) e con l’Entoloma lividum (molto tossico).