04 Feb Agaricus bisporus
Psalliota hortensis – Agaricus bisporus – Prataiolo da coltivazione – Champignon
Spore: bianche
Cappello: 5-9 cm, convesso, carnoso, con cuticola dal bianco a bruno chiaro più scura al contatto, da giovane margine con membrana fioccosa.
Lamelle: fitte, prima bianche poi rossastre-brune..
Gambo: 3-4 x 1,5-2 cm, corto e sodo, bianco e liscio, con anello bianco e membranoso
Carne: soda e bianca, al taglio rosea; buon odore e sapore.
Habitat: fungo saprofita. Cresce anche libero nei luoghi ricchi di sterco (di cavallo), nei prati e ai margini dei boschi.
Commestibilità: Ottima commestibilità. Viene coltivato da molto tempo.