04 Feb Tricholoma cnista
Tricholoma cnista – Melanoleuca evenosa – Agarico montano
Spore: bianche
Cappello: 6-15 cm, carnoso, prima grigio-biancastro poi bianco-crema più scuro al centro, dapprima convesso poi piano e umbonato, con cuticola facilmente separabile, lucente per il secco, alla fine screpolato.
Lamelle: fitte, sinuose, uncinate, crema-biancastre.
Gambo: 6-10 x 0,6-1,5 cm, concolore alle lamelle, pruinoso in alto, pieno, duro
Carne: bianca, virante al brunastro all’aria, tenera, fibrosa nel gambo, leggero odore di anice, sapore prima dolciastro poi amaro.
Habitat: fungo saprofita. Cresce in cerchi o linee, nei pascoli di montagna, dalla primavera all’autunno.
Commestibilità: Buon commestibile, ma non da tutti apprezzato.